閑話古人過(guò)冬

　“北風(fēng)卷地白草折，胡天八月即飛雪”，可見(jiàn)古代冬天有多漫長(zhǎng)；而“瀚海闌干百丈冰，愁去慘淡萬(wàn)里凝”，足以看出古時(shí)冬天有多寒冷。如此漫長(zhǎng)寒冷的冬天，古人是如何度過(guò)的？

　　在沒(méi)有空調(diào)、暖氣的農(nóng)耕時(shí)代，古人取暖主要方法是烤炭火。不過(guò)，這烤火取暖也分三六九等。

　　窮苦人家一般都用泥制的盆裝燒火做飯剩下的灶灰來(lái)取暖。后來(lái)有了火塘，也叫火坑，內(nèi)有孔道，與灶臺(tái)相通，燒飯做菜時(shí)柴火燃燒產(chǎn)生熱量通過(guò)孔道進(jìn)入坑內(nèi)，使坑內(nèi)溫度加升。

　　富貴人家則是用木炭來(lái)取暖，裝木炭的器具也更加精致和考究，有火盆、熏爐、手爐、足爐等，不一而足?；鹋枰话闶怯勉~制成的。熏爐就是火盆外面加上一個(gè)籠罩，下部為盆，上部為罩，防止失火或掉進(jìn)別的東西。手爐是方便手握的小火爐，內(nèi)置炭火，爐外加罩，形狀多樣。足爐比手爐大，是用錫或銅制成，民間稱“湯婆子”，裝上熱水，可以放到被窩里焐腳，與現(xiàn)代的熱水袋相似。宋代黃庭堅(jiān)詩(shī)云“千錢買腳婆，夜夜睡天明”，指的就是這種暖具。

　　宮廷中取暖的方式就更絕了。漢朝時(shí)皇宮就建造了“溫室殿”。據(jù)《西京雜記》記載，殿內(nèi)有各種防寒保溫的特殊設(shè)備，如壁面披掛錦繡，以香桂為主，設(shè)云母屏風(fēng)，有鴻羽帳，地上鋪著西域毛毯等。明、清皇宮有了“暖閣”，將宮殿的墻壁砌成空心的“夾墻”，俗稱“火墻”，墻下挖有火道，炭口里燒上木炭火，熱力就可順著夾墻溫暖到整個(gè)大殿。這種火道還直通皇帝的御床和殿內(nèi)其他人睡覺(jué)的炕下，形成“暖炕”。宮中取暖用的炭也不是尋常百姓家的炭，而是一種“瑞炭”?！堕_(kāi)元天寶遺事》中有記載：“西涼國(guó)進(jìn)炭百條，各長(zhǎng)尺余。其炭青色，堅(jiān)硬如鐵，名之曰瑞炭。燒于爐中，無(wú)焰而有光。每條可燒十日，其熱氣逼人而不可近也。”宮廷里還專門設(shè)置了管理冬季取暖相關(guān)事宜的機(jī)構(gòu)，比如惜薪司，就是專管供應(yīng)皇宮內(nèi)薪炭的機(jī)構(gòu)。不要小瞧這些機(jī)構(gòu)的官員，他們?cè)诿鞔呛苡械匚坏模梢灾边_(dá)皇帝御前奏事的，有“近侍牌子”之稱。在燒炭的配額上，不同身份也各不相同。乾隆年間，宮內(nèi)每日供應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)是：皇太后120斤，皇后110斤，皇貴妃90斤，貴妃75斤，公主30斤，皇子20斤，皇孫10斤。

　　古人除了烤火取暖，暖和的衣服也必不可少。利用動(dòng)物皮毛、禽鳥(niǎo)羽毛做冬裝，是古人御寒最早想到的辦法之一。上古堯帝便冬天穿裘皮衣，夏天穿粗布褂?！俄n非子·五蠹》中有記載：“冬日麂裘，夏日葛衣”。裘是有錢人的冬裝，類似于現(xiàn)在的“皮草”。用以做裘的皮毛很多，如狐、犬、羊、鹿、貂、兔等，其中狐裘和貂裘最為珍貴，屬于奢侈品，為達(dá)官貴族所穿；鹿裘、羊裘則品質(zhì)略遜一籌，但也非普通百姓所能享用，穿得起的至少也算是當(dāng)時(shí)的中產(chǎn)階級(jí)了?！都t樓夢(mèng)》中，王熙鳳“身上穿著縷金百蝶穿花大紅洋緞?wù)y襖，外罩五彩刻絲石青銀鼠褂，下著翡翠撒花洋縐裙”，林黛玉“大紅羽紗面白狐貍里的鶴氅、青金閃綠雙環(huán)四合如意絳、掐金挖云紅香羊皮小靴”，奢華之極。普通百姓只能穿袍了。從史料記載來(lái)看，上古三代人們已普遍開(kāi)始穿袍了。袍是上衣和下裳連成一體的長(zhǎng)衣，有內(nèi)外兩層，夾層里放入柔軟的御寒填充物。袍也有高檔與低檔之分，如果夾層里所填的是“纊”，即蠶絲絮，稱為“繭”；如填充的是“缊”，即絮頭、細(xì)碎枲麻等，才叫“袍”。

　　寒冷的天氣雖然十分難熬，但古人卻不忘苦中作樂(lè)，創(chuàng)造了許多冬日消遣方法，把嚴(yán)寒的冬天過(guò)得極有情趣。我國(guó)民間一般將冬至叫作“數(shù)九”，即從冬至開(kāi)始，每隔9天分為一個(gè)“九”，共分成9個(gè)“九”，數(shù)到81天時(shí)便“九盡桃花開(kāi)”。數(shù)九習(xí)俗在南北朝時(shí)期就已產(chǎn)生，元代形成了一種頗為風(fēng)雅的畫(huà)九九消寒圖。畫(huà)素梅一枝，花八十一朵，從冬至日起，每日染紅一朵。花涂滿則寒消。還有一種小孩喜歡的畫(huà)法，就是把“庭前垂柳珍重待春風(fēng)”或“雁南飛柳芽茂便是春”九個(gè)字寫(xiě)下來(lái)，然后再用白紙蒙上，影寫(xiě)成空心字。九個(gè)字的繁體筆畫(huà)每字九筆，每天描一筆，描完之后，正好是嚴(yán)冬過(guò)去，春暖花開(kāi)之時(shí)。