那些年，領(lǐng)袖們吃過的工作餐

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????1971年，毛澤東在南京東郊賓館食堂點餐。

1958年，周恩來考察重慶長壽湖，正值60歲生日，也只吃了簡單的工作餐。

去年12月28日，習(xí)近平總書記來到北京慶豐包子鋪，自己買單、端盤子、取包子。據(jù)悉，他點了二兩豬肉大蔥餡的包子、一碗炒肝、一份芥菜，共消費21元，并吃得干干凈凈。

他的這份工作餐頗為引人關(guān)注，網(wǎng)友們“點贊”不斷。其實，領(lǐng)袖們的工作餐，一點都不神秘?？晒ぷ鞑统允裁丛趺闯裕_實不是一個只關(guān)乎飯碗的小問題，它也反映了一個政黨的精神面貌。

毛澤東看看大家，笑著問：“今天誰請客”

談起毛澤東的日常餐飲，有個大家耳熟能詳?shù)脑~——“四菜一湯”。最典型的表述來自1968—1976年擔(dān)任毛澤東家生活管理員的吳連登。他說：“毛澤東主席餐桌上，我們經(jīng)常見到是四菜一湯，山珍海味、海參魚翅都沒有，這四菜一湯就是百姓常吃的家常飯——雞、魚、肉、蛋。”

第一道菜是肉，紅燒肉、牛肉，或羊肉；第二道菜，是魚，毛澤東特別喜歡吃魚。第三道菜葷素搭配；第四道是素菜，比如空心菜、木耳什么的；湯一般就是西紅柿雞蛋湯。

一碗面也可能是毛澤東的工作餐。1957年大年初一的早上，毛澤東請40位黨外人士到中南海開座談會，招待大家吃了一碗肉末掛面。這頓簡單的工作餐使黨外人士既吃驚又敬佩，有人當(dāng)場贊曰：大年初一吃肉面，好看好吃更添壽。

1958年的春天，中午放學(xué)，家住灌縣（今都江堰市）北街5年級的學(xué)生王玉芬經(jīng)過井福街時，看到一群人正從一家小飯店出來，“毛主席出來了！毛主席出來了！”人群中有人大喊。

這是3月21日，毛澤東到灌縣視察水利工程項目。中午稍過，身穿一套灰色中山服的毛主席來到井福街，隨即到“幸福餐館”用餐。用餐的地點是灌縣縣委工作人員決定的，只是覺得這家小飯店的口味主席會喜歡。

入座后，毛澤東掏出一包香煙，給陪同的同志一人發(fā)了一支。同毛主席一起用餐，對縣委領(lǐng)導(dǎo)來說還是第一次，總覺得有些緊張和不自然。毛澤東卻很隨和，看看大家，他詼諧地笑著問：“今天誰請客？”

陪同人員爭著說：“我請客。”毛澤東哈哈地笑著說：“還是我請客吧?！弊裾彰珴蓶|的意見，這頓午餐吃得很簡單，主菜是豆花和回鍋肉。

飯后，毛主席接見了服務(wù)員和廚師，并和他們一一握手，表示謝意，他親切地對大家說：“你們辛苦了?！?/p>

在外地視察，毛澤東吃飯也從不搞特殊，離開前一定付清錢和糧票。

?1965年5月22日下午，毛澤東回到闊別38年的井岡山茨坪，下榻于茨坪賓館（今井岡山賓館）115號房間。

考慮到毛澤東長途跋涉很辛苦，也為了表達井岡山人民的一片心意，這天晚餐，賓館管理員在桌上擺上了茅臺酒、香煙、蘋果以及豐盛的菜肴。陪同考察的汪東興熟知毛澤東個性，他發(fā)現(xiàn)后立即找來管理員說：“不是說好了嗎？首長每餐四菜一湯，每天是貳元伍角錢的伙食標(biāo)準(zhǔn)，你們趕快將煙、酒、水果都收起來?！?/p>

就這樣，井岡山人想破例的第一餐也是按伙食標(biāo)準(zhǔn)四菜一湯安排的，而且是小碟盛菜、小碗裝湯。午飯后，汪東興問毛澤東休息得怎樣，對飯菜有什么意見。毛澤東對飲食安排十分滿意，回答說：“可以。休息也好。”

離開茨坪前，毛澤東的生活管理員吳連登帶著錢和糧票到賓館財務(wù)室，找會計結(jié)算伙食賬。當(dāng)時擔(dān)任會計的雷良釗說什么也不肯收下錢和糧票。他動情地說：“收下這錢和糧票，叫我怎能對得起毛主席，對得起井岡山的群眾啊！”

吳連登耐心地向他解釋緣由：“你的這些話有道理，可你不知道，主席和我們工作人員外出也都是有嚴格規(guī)定的，我必須遵守。今天這錢和糧票沒交清，我都不能離開井岡山，這可是紀(jì)律呀！”

聽了吳連登的這番話，雷良釗只好拿出發(fā)票，可是，開慣了發(fā)票的他，這次竟不知如何提筆填寫。吳連登提醒說：“交款人就寫首長吧?！崩琢坚撌指袆樱J認真真地在交款人一欄中寫下“首長”二字，然后開出發(fā)票收據(jù)：住宿時間7天，每天伙食費2.50元，交糧票23斤，購大米款每斤0.12元，計2.76元，共計20.26元，交款人：“首長” 。

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