羊肚菌成為老板眼中的香餑餑

　　6月3日，記者在香格里拉縣松茸市場門口看到，不少老板正等候著前來銷售羊肚菌的群眾，等待多時，方才等來三三兩兩賣羊肚菌的群眾。收購羊肚菌的馬老板來自福建，他告訴記者，在這里收購到的鮮羊肚菌雖說數(shù)量不多，但不論是質(zhì)量還是個頭，都是數(shù)一數(shù)二的。

　　據(jù)了解，羊肚菌是香格里拉縣“拳頭”野生食用菌，該縣平均海拔3000米的地理條件決定了羊肚菌不但肉質(zhì)脆嫩，甘寒無毒、有益腸胃且味美可口，其菌蓋部分含有異亮氨酸、亮氨酸等7種人體必需的氨基酸，并含有大量蛋白質(zhì)和維生素以及極為豐富的亞油酸，能夠降低膽固醇濃度、預(yù)防動脈硬化、增強人體免疫力等，人稱“血液清道夫”，是非常難得的綠色保健食品，因而倍受受青睞。香格里拉縣五境、尼西等海拔較低地區(qū)的羊肚菌自3月末生長以來，目前已經(jīng)進入了末季，海拔較低地區(qū)的羊肚菌生長期結(jié)束后，高海拔區(qū)的羊肚菌就將破土而出，生長期能維持到9月，很多本地人都喜歡把這個季節(jié)稱為羊肚菌的“生長更替”。

　　據(jù)了解，目前市場上的鮮羊肚菌每斤收購價為100至120元，干羊肚菌則達到了每斤1000至1200元。 （記者 楊翠海）