藏龍公司研發(fā)即食型野生菌（菜）

　　近日，經(jīng)過一年多研發(fā)，藏龍公司推出即食型野生菌和雪域森林蔬菜。

　　食品加工是一個技術(shù)及管理含量較高的產(chǎn)業(yè),藏龍公司自2000年12月成立以來，根據(jù)市場變化和消費情況，依靠科技進(jìn)步,不斷加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)工作，先后培育和形成了以雪域牦牛肉、牦牛乳制品、野生菌、野生蔬菜、藏豬等香格里拉藏龍牌系列產(chǎn)品，打造了地方特色品牌，取得了較好的經(jīng)濟(jì)和社會效益。

　　在此過程中，公司每年拿出一定比例的資金進(jìn)行產(chǎn)品科技創(chuàng)新。2008年下半年，全球金融危機(jī)波及中國，出口加工型企業(yè)受到?jīng)_擊，在一定程度上影響了國內(nèi)大中城市消費。藏龍公司針對市場變化，積極開發(fā)新產(chǎn)品，與留美博士陳發(fā)凱、臺灣著名食品營養(yǎng)專家黃先生等合作，成立公司新產(chǎn)品研發(fā)小組，針對過去生產(chǎn)的野生菌和雪域森林蔬菜是原汁、原味、原生態(tài)產(chǎn)品，未進(jìn)行烹調(diào)加工，不能即開即食，不適應(yīng)現(xiàn)代人快節(jié)奏生活，從而在一定程度影響產(chǎn)品銷售的情況，提出了即食型野生菌和雪域森林蔬菜研究課題，經(jīng)過一年多的試驗，采用高科技生物保鮮技術(shù)，完整保留了純天然風(fēng)味和營養(yǎng)成分，同時烹調(diào)出麻辣味、清香型等風(fēng)味，生產(chǎn)加工的野生食用菌包括松茸、羊肚菌、牛肝菌、雞樅菌、北風(fēng)菌、掃把菌、青頭菌、雪山香菇等50多種，雪域森林蔬菜包括竹葉菜、箭竹筍、花椒尖、山白菜、龍爪菜、山韭菜、雪山蔥等30多種。

　　據(jù)藏龍公司天然綠色有機(jī)食品廠負(fù)責(zé)人介紹，即食型野生菌（菜）經(jīng)過有關(guān)部門認(rèn)證后，將向市場推廣。（記者 張錦明）