云南雨季來臨野生菌大量上市價格跳水

在昆明市場上野生菌大量上市 記者 孟祝斌

云南是野生菌王國，每到6月份雨季來臨后，大量野生菌上市，價格也大幅跳水，價格跌幅在一倍多。

14日從云南省木水花野生菌交易中心副總經(jīng)理成愛麗處獲悉，前兩周降雨非常充沛，野生菌開始進入旺季，較月初相比，價格下降，品種增多，原來只有5個品種左右，現(xiàn)在上市的野生菌近20余種，紅牛肝100-300元/公斤，現(xiàn)在紅牛肝35-70元/公斤，月初每天交易量10噸左右，現(xiàn)在每天有20噸左右。

牛肝菌已跌至30元/公斤

隨著云南省各地近期連續(xù)降雨，受干旱影響晚上市10多天的野生菌本周迎來了今年的上市高峰，野生菌市場逐漸回暖。

這幾天，木水花野生菌交易量約20多噸，交易金額近百萬元。其中，牛肝菌價格可謂一路狂跌，一天一個價。10天前，牛肝菌的市場批發(fā)價為180元/公斤，前天是90元/公斤，到昨天，價格已跌至30元/公斤，基本回歸到去年同期水平。

干巴菌受上市季節(jié)的影響，價格依然偏高，每公斤依然在350元至400元之間;其他菌子隨著市場的回暖，價格逐漸回落。

木水花野生菌批發(fā)市場供應(yīng)著牛肝菌和干巴菌等多個品種，前來購買的市民不是很多，購買者多數(shù)來自酒店和餐館。

雨季到來 菌子種類逐漸增加

菌商李淑媛說，菌子交易從凌晨5點就開始，一直要持續(xù)到晚上的七八點。凌晨六七點最為熱鬧，14日，市場交易的共有20多噸野生菌。隨著雨季到來，菌子還會逐漸增加。

在新聞路篆新農(nóng)貿(mào)市場野生菌交易區(qū)，十多個小販正在大聲叫賣菌子。前來購買菌子的市民也不是很多。馬女士說，菌子還不是很好賣，他們進來的牛肝菌好一點的依然賣90元/公斤，差一點的也要賣到50元/公斤。馬女士表示，隨著市場的變化，兩三天后，牛肝菌二三十元一公斤也可以買到，和去年同期價格相差不大。

在白馬土堆農(nóng)貿(mào)市場，張大媽正在野生菌交易區(qū)和小販講價。張大媽說，牛肝菌70元左右一公斤還是貴了，雖然比前幾天的價格便宜很多，還是感覺價高了。

成愛麗介紹，野生菌開始大量上市,價格非常優(yōu)惠，紅牛肝35-70元/公斤，白牛肝30-50元/公斤，美味牛肝15-30元/公斤，黑牛肝25-60元/公斤，黃賴頭30-60元/公斤，雞樅150-350元/公斤，老人頭20-30元/公斤。(記者 秦聰俊)