香格里拉發(fā)布預(yù)防野生菌食物中毒預(yù)警

香格里拉網(wǎng)訊 近日，香格里拉縣食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了預(yù)防食用野生菌中毒預(yù)警公告。公告指出，各餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)把野生菌采購(gòu)關(guān)及加工關(guān)，并留樣備查確保消費(fèi)者食用安全。不隨意采摘、購(gòu)買不熟悉或幼小難以識(shí)別及過(guò)于老熟已霉?fàn)€的野生菌的菌類。在烹調(diào)加工時(shí)，不要涼拌食用。有的野生菌雖然無(wú)毒，但其所含成分會(huì)與乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成毒素引發(fā)中毒，建議食用野生菌時(shí)，不要飲酒。學(xué)校食堂、集體食堂、婚喪宴請(qǐng)、大型會(huì)議等群體性聚餐，嚴(yán)禁加工食用野生菌類，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。另外由于野生菌品種繁多，加之我縣地處高原，加工條件與低海拔地區(qū)有所不同，部分在低海拔地區(qū)可以食用的野生菌在我縣加工食用后也會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，請(qǐng)外來(lái)人員注意在采摘、食用前請(qǐng)教當(dāng)?shù)亟?jīng)驗(yàn)豐富的人士或到相關(guān)部門咨詢。提示：食用野生菌后10分鐘到48小時(shí)內(nèi)，如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺(jué)等癥狀，應(yīng)及早就診，醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)按規(guī)定及時(shí)向相關(guān)部門報(bào)告情況。?