德欽食藥監(jiān)局檢查學(xué)校食堂

香格里拉網(wǎng)訊 （記者 江初） 近日，德欽縣食品藥品監(jiān)督管理局組織人員，對(duì)該縣各學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查。

檢查組對(duì)學(xué)校是否開展食品安全自查、餐飲服務(wù)許可以及落實(shí)各項(xiàng)管理制度、配備食品安全管理人員情況、是否嚴(yán)格執(zhí)行人員健康管理要求、嚴(yán)格執(zhí)行原料采購和加工制作要求、規(guī)范使用食品添加劑、餐飲具清洗消毒規(guī)定、是否存在違規(guī)加工制作冷葷涼菜和豆角行為、違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為、對(duì)監(jiān)管部門的整改要求是否落實(shí)到位、發(fā)生食物中毒事件時(shí)是否按規(guī)定及時(shí)上報(bào)等進(jìn)行了檢查，并及時(shí)完善了應(yīng)急措施，防控食物中毒。

針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，要求學(xué)校及時(shí)采取有效措施整改到位。并要求各學(xué)校、幼兒園食堂要進(jìn)行經(jīng)常性自查，采取措施排除隱患，并依據(jù)食品安全法律法規(guī)要求，制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，提高防控食物中毒事故的能力和水平。

檢查中，檢查組向?qū)W校傳達(dá)了有關(guān)學(xué)校食堂食品安全的法律法規(guī)等文件精神。與各學(xué)校校長簽訂了《食品安全責(zé)任狀》，進(jìn)一步明確學(xué)校校長為餐飲安全第一責(zé)任人，推動(dòng)學(xué)校食堂食品安全管理制度的進(jìn)一步落實(shí)。

此次共檢查中小學(xué)、幼托機(jī)構(gòu)食堂5家，督促整改3家學(xué)校食堂，出動(dòng)執(zhí)法人員20余人次。