4月11日,四川成都市民在一超市內(nèi)選購蔬菜。 “蒜你狠”重現(xiàn) 原因有多種 國家統(tǒng)計(jì)局11日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,3月份鮮菜價(jià)格同比上漲35.8%,影響CPI上漲約0.92個(gè)百分點(diǎn),是推動(dòng)當(dāng)月CPI上漲的最大因素。 記者在全國大蒜主要產(chǎn)地之一的山東金鄉(xiāng)縣了解到,今年農(nóng)戶出售大蒜的價(jià)格普遍在5元/公斤左右,相比盈虧平衡點(diǎn)3元/公斤高出不少,許多儲(chǔ)存大蒜的商戶表示,“今年賺了不少。” 在北方知名的蔬菜生產(chǎn)及集散基地山東壽光,當(dāng)?shù)貙O家集街道三元朱村的種植戶王永亮這幾天正忙著采摘、銷售黃瓜。他告訴記者,今年春節(jié)以來的蔬菜行情前所未有的好?!叭碌S瓜每斤收購價(jià)至少還在2元以上?!彼f。 對于蔬菜價(jià)格的整體上漲,業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為惡劣天氣是重要原因之一?!笆艿蕉鄨鼋笛?、降溫的影響,今年南方蔬菜供應(yīng)量減少?!鄙綎|濟(jì)南金鄉(xiāng)山陽貿(mào)易有限公司總經(jīng)理孟凡波說。山東壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園價(jià)格指數(shù)中心經(jīng)理隋玉美也表示,今年“倒春寒”時(shí)有來襲,導(dǎo)致北方設(shè)施菜未能及時(shí)上市補(bǔ)充,供應(yīng)青黃不接。 但對于“蒜你狠”“向前蔥”等部分上漲特別明顯的蔬菜品種,其中的周期性因素同樣明顯。孟凡波說,前年、大前年,蒜農(nóng)普遍是賠錢的,“從蒜農(nóng)那里收購的價(jià)格基本在3元/公斤,蒜農(nóng)根本賺不著錢?!?/p> 其他上漲較快的蔬菜也有類似特點(diǎn)?!笆埽玻埃保茨晔袌鲂星榈兔杂绊?,山東省胡蘿卜、大蔥、甘藍(lán)、土豆、菠菜等部分蔬菜去年種植面積減少?!鄙綎|省商務(wù)廳的分析指出。 同時(shí),在今年大蒜、土豆等價(jià)格大幅上漲的背后,部分業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,其中存在一定的“炒作”行為。 “前幾年炒蒜,也會(huì)賠得一塌糊涂,這種投機(jī)行為,帶有巨大的市場風(fēng)險(xiǎn)?!泵戏膊ㄕf。 此外,我國蔬菜流通成本過高,也是原因之一。記者采訪了解到,由于季節(jié)的變化及區(qū)域種植結(jié)構(gòu)的不同,我國南菜北運(yùn)、北菜南運(yùn)十分普遍,其中不乏從海南運(yùn)到黑龍江等長達(dá)三四千公里的運(yùn)輸。 長距離的運(yùn)輸在給人們提供更多消費(fèi)選擇時(shí),也增加了成本,特別是質(zhì)量重、價(jià)值低的蔬菜,有時(shí)成本會(huì)直接增加50%以上。同時(shí),銷售環(huán)節(jié)過多,也增加了成本。在北京、濟(jì)南等地,記者了解到,蔬菜零售價(jià)相比當(dāng)?shù)夭耸袌錾系呐l(fā)價(jià)普遍要高出50%以上?!胺孔赓F,還要養(yǎng)活一家人,加價(jià)低了回不了本?!痹跐?jì)南高新區(qū)開了一家菜店的山東臨沂人劉山平說。 肉菜價(jià)格是否還會(huì)瘋漲? 在眾多因素的推動(dòng)下,豬肉價(jià)格、蔬菜價(jià)格是否還會(huì)瘋漲?業(yè)內(nèi)專家表示,生豬供給已經(jīng)有所改善,預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格將高位企穩(wěn),再暴漲的可能性不大;隨著北方蔬菜的大量上市,蔬菜價(jià)格整體將出現(xiàn)明顯回落。 “經(jīng)過前期的上漲后,需求已受到抑制,近期的生豬價(jià)格開始走穩(wěn)?!弊縿?chuàng)資訊生豬行業(yè)分析師劉麗說。農(nóng)業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,生豬產(chǎn)能在加快恢復(fù),1月、2月監(jiān)測的種豬場二元母豬銷量增加了近60%,這預(yù)示著生產(chǎn)能力的擴(kuò)大。 國家發(fā)改委的分析則指出,3月份生豬存欄量環(huán)比增加0.9%,能繁母豬存欄量環(huán)比止跌持平,預(yù)示著生豬和能繁母豬存欄下降過程基本結(jié)束,后期生豬供需格局可能發(fā)生改變。按照生豬養(yǎng)殖周期和市場供求規(guī)律,預(yù)計(jì)9月份以后供求關(guān)系趨于寬松,明年春節(jié)后可能進(jìn)入新一輪調(diào)整階段。 同時(shí),在北方菜陸續(xù)上市的影響下,蔬菜的回落趨勢已比較明顯。自4月份以來,壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園蔬菜價(jià)格指數(shù)已連續(xù)下跌,跌幅明顯。“4月份氣溫回升迅速,各地蔬菜產(chǎn)量增加,蔬菜價(jià)格整體將成下滑態(tài)勢?!彼逵衩勒f。 孟凡波說,目前白菜的批發(fā)價(jià)已從此前每公斤2元下降到1元,黃瓜從4元下降到不足3元,“近期天氣升溫,大量蔬菜開始上市,影響到菜價(jià)?!?/p> 如何應(yīng)對農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格“過山車”? 專家認(rèn)為,目前我國生豬、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格依然不時(shí)暴漲暴跌、周期性明顯,和我國農(nóng)業(yè)供給主體規(guī)模小、數(shù)量多、市場組織能力差有關(guān),急需推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革,通過發(fā)展家庭農(nóng)場、合作社等多種方式,提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)?;a(chǎn)業(yè)化。 部分業(yè)內(nèi)人士表示,相比美國等國家,我國規(guī)?;B(yǎng)殖水平整體偏小,易導(dǎo)致“行情好時(shí)一哄而上、行情差時(shí)一哄而下”的情況。仁壽縣畜牧局局長魏澤安認(rèn)為,生豬規(guī)?;⒓s化養(yǎng)殖不僅能增強(qiáng)抵御市場風(fēng)險(xiǎn)能力,穩(wěn)定養(yǎng)殖收入,還能有效控制生豬疫情安全和豬肉供應(yīng)安全,因此要積極探索“龍頭企業(yè)+合作組織+規(guī)模場”等生豬規(guī)?;B(yǎng)殖模式,提高養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn),做大產(chǎn)業(yè)品牌。 在蔬菜種植方面,同樣存在類似的“小、散”問題。由于種植戶規(guī)模普遍較小、抗市場風(fēng)險(xiǎn)能力不強(qiáng)、市場信息收集能力弱,“跟風(fēng)”現(xiàn)象突出。山東社會(huì)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)研究所所長張衛(wèi)國等專家表示,目前仍需通過合作社等方式提高種植戶的規(guī)?;a(chǎn)業(yè)化,同時(shí)還需強(qiáng)化“農(nóng)超對接”,盡可能減少流通環(huán)節(jié)、降低流通成本。 除了改變供給結(jié)構(gòu)外,業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,權(quán)威部門及時(shí)發(fā)布種養(yǎng)殖、價(jià)格數(shù)據(jù),為農(nóng)戶提供有效參考,也能在一定程度上減少“盲目性”?!爸芷谛圆▌?dòng)是市場的痼疾,解決這一問題,最重要的還是要減少‘信息不對稱’問題?!睆埿l(wèi)國說。 對于豬肉價(jià)格及蔬菜價(jià)格上漲可能帶來的影響,國家發(fā)改委表示,將執(zhí)行好社會(huì)救助和保障標(biāo)準(zhǔn)與物價(jià)上漲掛鉤的聯(lián)動(dòng)機(jī)制,及時(shí)向困難群眾發(fā)放價(jià)格臨時(shí)補(bǔ)貼。下一步,國家將繼續(xù)密切關(guān)注生豬價(jià)格走勢,加強(qiáng)引導(dǎo)調(diào)控,確保生豬市場供應(yīng)充足和價(jià)格總體平穩(wěn),滿足居民正常消費(fèi)需求。(新華社) |