金江市場監(jiān)督管理所專項檢查冷凍肉品

香格里拉網(wǎng)訊 （通訊員 和偉） 近日，金江市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員專項檢查了轄區(qū)凍庫及凍品經(jīng)營戶。

執(zhí)法人員主要檢查了加工烤鴨、鹵肉的食品經(jīng)營戶，重點對經(jīng)營者是否取得健康證明，查驗供貨方的相關(guān)合法資質(zhì)證明是否一致，冷凍肉食品的購進渠道是否合法，是否超過保質(zhì)期；查驗預(yù)包裝肉食品標簽標識等事項是否符合法律法規(guī)，散裝肉食品在貯存位置、容器、外包裝上是否標明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等；查驗冷凍肉是否具有相應(yīng)的檢驗檢疫合格證明材料；查驗冷凍肉類產(chǎn)品是否存在摻假售假，銷售病死、毒死或死因不明的冷凍肉等違法違規(guī)行為。

檢查發(fā)現(xiàn)，部分經(jīng)營戶未建立進貨臺賬，未索取合格供貨資質(zhì)；1家食品經(jīng)營戶從業(yè)人員健康證過期；部分凍品標簽、標識不規(guī)范；查獲少量無標簽、標識冷凍肉品，食品經(jīng)營戶履行進貨驗收不到位。根據(jù)存在問題，執(zhí)法人員下達了整改通知，責令立即整改，并集中銷毀了查獲的無標簽、標識凍品。同時，要求加工銷售烤鴨、鹵肉為主的食品小作坊準備相關(guān)材料到市場監(jiān)督管理所備案，為下一步發(fā)放《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》打好基礎(chǔ)。