我州專項檢查學(xué)校食堂食品安全

香格里拉網(wǎng)訊 （通訊員 楊桂梅） 為進一步加強我州各中小學(xué)校、幼兒園食堂食品安全監(jiān)管，切實保障廣大師生飲食安全，近日，迪慶州食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合州教育局，對州直各學(xué)校食堂進行食品安全專項檢查。

此次專項檢查共出動執(zhí)法車輛6車次、執(zhí)法人員8人次，檢查學(xué)校食堂20家，重點檢查各學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證持證、食品安全管理制度落實及食品安全管理機構(gòu)履職情況，從業(yè)人員健康管理、食品加工操作流程是否合理，環(huán)境衛(wèi)生是否整潔，原料采購索票索證及驗收制度是否落實，餐飲具清洗消毒是否到位，食品及原料是否按要求儲存，食品添加劑管理使用以及食品留樣、餐廚廢棄物處置等情況。

檢查組還對食品安全電子信息追溯系統(tǒng)試點推廣情況進行檢查，并應(yīng)部分學(xué)校食堂負責(zé)人的申請，對食品安全監(jiān)管網(wǎng)電子信息追溯系統(tǒng)的操作、錄入再次作詳細講解、演示。