市場監(jiān)管局檢查鹵肉制品加工小作坊

香格里拉網(wǎng)訊 （實(shí)習(xí)記者 胡志琳 通訊員 阿茸卓瑪） 近日，香格里拉市市場監(jiān)管局在全市轄區(qū)內(nèi)開展“迎國慶、中秋”專項(xiàng)整治行動(dòng)，對鹵肉制品加工小作坊進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。

此次檢查分為摸清底數(shù)、依法檢查、依法整治三個(gè)環(huán)節(jié)。在摸清底數(shù)環(huán)節(jié)中，執(zhí)法人員到城區(qū)內(nèi)5個(gè)農(nóng)貿(mào)市場的鹵肉制品小攤主、小作坊進(jìn)行摸排，經(jīng)查全市共有17個(gè)鹵肉制品小攤主，執(zhí)法人員對其建立完善基礎(chǔ)檔案。在檢查過程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查其證照是否齊全，從業(yè)人員是否取得健康證，食品加工場所是否衛(wèi)生整潔，加工區(qū)與生活區(qū)分離與否，是否使用非使用原料或者添加非使用化學(xué)物質(zhì)，是否建立原輔料進(jìn)貨臺(tái)賬，是否使用未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢疫不合格的肉類生產(chǎn)食品，“三防”設(shè)施是否齊全等。對檢查發(fā)現(xiàn)的生產(chǎn)加工必備條件嚴(yán)重缺失、衛(wèi)生條件差、產(chǎn)品質(zhì)量安全存在嚴(yán)重隱患的7家鹵肉制品加工小作坊，執(zhí)法人員依照《云南省人民政府令第205號(hào)》責(zé)令其按要求整改，并進(jìn)行立案。