科技支撐 雪藜走紅

像高粱那般紅一片，又像稻麥一樣金燦燦，那是什么山珍野味？你我沒有聽過、沒有見過、也沒有吃過，今天我們把它“送”給你，那是雪藜，就是產(chǎn)于雪域高原的藜麥、香格里拉雪藜，經(jīng)過兩年的試種喜獲豐收，走俏市場。

11月24日，全國各地的農(nóng)產(chǎn)品采購客商匯聚香格里拉市藏龍酒店，參加由香格里拉市委、市政府主辦，國家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系云南迪慶綜合實驗站、藏龍生物集團(tuán)承辦的2017年首屆迪慶香格里拉雪域高原優(yōu)質(zhì)雜糧新聞發(fā)布會暨藏龍生物集團(tuán)（藜麥專場）產(chǎn)品訂貨會。州扶貧辦、科技局、科協(xié)、工信局、發(fā)改委、林業(yè)局、移民局、糧食局、農(nóng)牧局、商務(wù)局等部門協(xié)辦并參加發(fā)布會。

州農(nóng)牧局負(fù)責(zé)人向藏龍集團(tuán)頒授國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系迪慶綜合試驗站示范企業(yè)匾牌。北京農(nóng)品堂營養(yǎng)科技股份有限公司、甘肅欣海牧草科技有限公司、廣州贏特保健食品有限公司、上海皓澎醫(yī)藥科技有限公司、昆明澤農(nóng)潤滇糧油進(jìn)出口有限公司、山東團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會等12家經(jīng)銷商、連鎖合作企業(yè)簽訂2900多萬元的藏龍產(chǎn)品購銷合同，還簽訂科企合作、設(shè)備供應(yīng)、電商合作協(xié)議。

近年來，香格里拉藏龍生物集團(tuán)抓住我省打造高原特色現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)的契機(jī)，以政府為主導(dǎo)、企業(yè)為主體、科技為支撐、農(nóng)產(chǎn)品為單元、基地為依托、效益為目標(biāo)、市場為導(dǎo)向、品牌為關(guān)鍵、創(chuàng)新為突破、金融為驅(qū)動，全力推進(jìn)牦牛、藏香豬、青稞、雪域高原優(yōu)質(zhì)雜糧和燕麥?zhǔn)w麥飼草等綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，并與美麗鄉(xiāng)村旅游和高原牧場游相結(jié)合，擴(kuò)展產(chǎn)業(yè)鏈，推出黑青稞、燕麥、苦蕎、黑谷米和藜麥等香格里拉雪域高原優(yōu)質(zhì)雜糧及系列產(chǎn)品，因綠色無公害而得到市場認(rèn)可、行業(yè)關(guān)注和消費者喜愛。其中，藜麥種植開發(fā)特別引人關(guān)注。

2016年，在全州各鄉(xiāng)鎮(zhèn)試種藜麥的基礎(chǔ)上，今年5月以來，藏龍集團(tuán)采用“公司+基地+專業(yè)合作社+種植大戶”的模式，在香格里拉市小中甸、虎跳峽和三壩等鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植1800多畝藜麥。藏龍集團(tuán)董事長陳樹合說：“今年，3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)藜麥畝產(chǎn)150公斤，畝產(chǎn)值2100元，藜麥顆粒飽滿、色澤鮮亮，產(chǎn)量穩(wěn)定、檢測質(zhì)量優(yōu)良。下一步，藏龍集團(tuán)將爭取政府扶持政策，引導(dǎo)農(nóng)戶提高種植技術(shù)、增加產(chǎn)量、形成商品糧，開發(fā)藜麥系列產(chǎn)品，努力使藜麥發(fā)展成為迪慶藏區(qū)農(nóng)牧民長效增收產(chǎn)業(yè)?！?/p>

訂貨會上，主要從事進(jìn)出口業(yè)務(wù)的昆明澤農(nóng)潤滇糧油進(jìn)出口有限公司與藏龍集團(tuán)簽訂了30噸的雪藜購銷合同。北京農(nóng)品堂營養(yǎng)科技股份有限公司簽訂了120噸的藏龍牌農(nóng)牧林系列產(chǎn)品合同。與藏龍生物集團(tuán)合作已有10年時間的昆明拓登貿(mào)易有限公司經(jīng)理張昌云說：“藏龍產(chǎn)品質(zhì)量有保證，公司平均每年進(jìn)貨100多噸藏龍冷鮮牦牛肉、牦牛干巴等產(chǎn)品，今年將重點推廣雪藜食品。藜麥?zhǔn)侨珷I養(yǎng)有機(jī)食品，且原生態(tài)的高原雪藜生長期長，市場潛力大，很受昆明、重慶等城市消費者青睞?！?/p>

期間，國家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系迪慶綜合試驗站技術(shù)依托單位迪慶州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所與藏龍生物集團(tuán)簽訂科企合作協(xié)議，通過強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、優(yōu)勢互補(bǔ)、合作創(chuàng)新，形成“科研單位+企業(yè)+示范基地+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，實現(xiàn)科技創(chuàng)新和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的無縫對接，加速科研院所科技成果向現(xiàn)實生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化，提高科技成果轉(zhuǎn)化率。農(nóng)行迪慶州分行與藏龍生物集團(tuán)簽訂電商平臺農(nóng)銀e管家合作協(xié)議，為上游企業(yè)、農(nóng)戶提供產(chǎn)品展示、網(wǎng)上結(jié)算，為下游經(jīng)銷商、消費者提供下訂單、即時支付結(jié)算，實現(xiàn)在線商品展示、銷售、支付、賬務(wù)管理，便利、快捷的一站式金融服務(wù)聯(lián)通生產(chǎn)銷售各環(huán)節(jié)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。無錫市天成機(jī)電設(shè)備廠廠長吳雪進(jìn)說：“工廠與藏龍生物集團(tuán)簽訂了170萬元的雜糧加工生產(chǎn)線全套設(shè)備，我們將盡快發(fā)貨，協(xié)助藏龍生物集團(tuán)建設(shè)先進(jìn)的生產(chǎn)線，為雪藜等高原雜糧精加工提供技術(shù)支持。香格里拉雪藜品質(zhì)好，打造雪藜品牌沒有問題?！敝袊b和食品機(jī)械有限公司高級工程師、中國作物學(xué)會藜麥分會常務(wù)理事段笑敏介紹了藜麥種植、生產(chǎn)、加工技術(shù)。她說：“我們將為藏龍生物集團(tuán)提供藜麥種植生產(chǎn)、藜麥?zhǔn)称飞罴庸と坠に嚵鞒碳夹g(shù)方案并加強(qiáng)指導(dǎo)服務(wù)，充分利用香格里拉獨特的藜麥資源，實現(xiàn)深加工、產(chǎn)品多樣化，開發(fā)藜麥?zhǔn)称贰⒒瘖y品、生物殺蟲劑等系列產(chǎn)品，并綜合利用碎粒、小顆粒、秸稈，提升產(chǎn)品附加值，增加農(nóng)戶收益。”

據(jù)了解，藜麥被列為全球10大營養(yǎng)食品之一、被營養(yǎng)學(xué)家稱為未來最具潛力的農(nóng)作物之一，是遠(yuǎn)古的農(nóng)作物，生命力極強(qiáng)。它不是麥也不是谷物，更接近于蔬菜種子，是一種干果類糧食，主要營養(yǎng)成份集中在胚芽上，烹飪過程中綻放出精華。藜麥外觀類似我國的小米，籽粒富含優(yōu)質(zhì)完全蛋白質(zhì)、多種氨基酸、維生素、碳水化合物、礦物質(zhì)和天然抗氧化劑，為低脂、低糖、低熱量食品。藜麥對氣候要求較為特殊，我國在冊藜麥生產(chǎn)加工企業(yè)不到50家，其中，山西29家為數(shù)最多，青海、北京、甘肅居后，云南大理、麗江先后啟動藜麥種植、生產(chǎn)加工項目。迪慶是滇西北物種基因庫，是世界十大生物多樣性重點地區(qū)之一，為雜糧生產(chǎn)發(fā)展提供了良好的資源、氣候、環(huán)境條件，迪慶生產(chǎn)的雜糧品種繁多、品質(zhì)優(yōu)良。藏龍集團(tuán)率先在迪慶探索開發(fā)藜麥產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)綠色、生態(tài)、健康消費時尚，助力農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級，推進(jìn)脫貧攻堅。（張錦明）