回想打造香格里拉松茸品牌歷程

松茸作為一種珍稀野生食用菌，有其獨(dú)特的香味和口感，歷史上就很受日本皇室和權(quán)貴們的追捧，在日本被稱為“秋天之香”。在國(guó)內(nèi)它卻藏在深山人未識(shí)，直到二十世紀(jì)八十年代，云南松茸開(kāi)始出口日本，松茸價(jià)格暴漲，知道的人才慢慢多了起來(lái)。

那時(shí)，云南松茸交易中心在楚雄州南華縣，二十世紀(jì)九十年代中期，中甸縣人民政府出資建設(shè)松茸交易市場(chǎng)，云南松茸的交易中心逐漸向中甸轉(zhuǎn)移。

本世紀(jì)初，中甸縣更名香格里拉縣，香格里拉松茸品牌的打造才算真正啟動(dòng)，打造這一品牌第一個(gè)關(guān)鍵人物是董繼榮先生。為開(kāi)拓松茸國(guó)際市場(chǎng)和促進(jìn)資源的可持續(xù)利用，時(shí)任迪慶州經(jīng)貿(mào)委主任的趙錫光提出制定《迪慶松茸發(fā)展和保護(hù)行動(dòng)計(jì)劃》，我們完成文稿上報(bào)了州人民政府。當(dāng)時(shí)分管副州長(zhǎng)董繼榮先生認(rèn)為樹(shù)立松茸品牌，發(fā)展松茸產(chǎn)業(yè)，不僅事關(guān)迪慶產(chǎn)區(qū)民生問(wèn)題，而且將及大地提高迪慶的對(duì)外知名度。并以批復(fù)實(shí)施《迪慶松茸發(fā)展和保護(hù)行動(dòng)計(jì)劃》為第一步，松茸品牌的打造隆重上路。

2003年，日本厚生省稱從中國(guó)進(jìn)口的鮮松茸中連續(xù)檢驗(yàn)出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，對(duì)中國(guó)松茸進(jìn)口實(shí)行“命令檢查”，也就是每一批松茸在檢驗(yàn)合格之后，才能通關(guān)。檢驗(yàn)結(jié)果要在四至五天才能出來(lái)，作為生鮮食品的松茸，在口岸耽誤四至五天后，品質(zhì)如何還能保證，我國(guó)松茸出口受到嚴(yán)重阻礙。為解決這一貿(mào)易糾紛，恢復(fù)常規(guī)檢驗(yàn)快速通關(guān)，2003年9月，國(guó)家外經(jīng)貿(mào)部委托國(guó)家土畜食品進(jìn)出口商會(huì)帶隊(duì)，由云南省外經(jīng)貿(mào)廳、云南出入境檢驗(yàn)檢疫局、生產(chǎn)區(qū)代表迪慶州政府組成代表團(tuán)赴日本進(jìn)行貿(mào)易談判。我有幸陪同董繼榮副州長(zhǎng)參加了這次談判，由于有理有據(jù)，松茸作為生長(zhǎng)于原始森林中的野生食品，本來(lái)不存在衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題，談判很快有了結(jié)果，日本立即取消了“命令檢查”。難得的是借此機(jī)會(huì)，我和董繼榮副州長(zhǎng)一起系統(tǒng)考察了日本進(jìn)出口食品檢驗(yàn)檢疫制度，并到青果蔬菜菌類(lèi)交易市場(chǎng)考察了食品生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、銷(xiāo)售衛(wèi)生質(zhì)量要求等。通過(guò)考察討論，我們進(jìn)一步堅(jiān)定了打造香格里拉松茸品牌的決心和信心，并對(duì)迪慶松茸品牌的樹(shù)立形成了一些初步的想法。

? 回國(guó)后，董副州長(zhǎng)及時(shí)把這些想法向時(shí)任州長(zhǎng)齊扎拉做了匯報(bào)，齊州長(zhǎng)表示支持，并親自領(lǐng)導(dǎo)推進(jìn)工作。大手筆的舉措開(kāi)始了：一是向國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫局申報(bào)注冊(cè)了“香格里拉松茸原產(chǎn)地標(biāo)記”；二是在迪慶舉辦了兩屆香格里拉茸交易會(huì)（節(jié)）；三是建立了香格里拉松茸產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

我州申報(bào)的“香格里拉松茸原產(chǎn)地標(biāo)記”在很短時(shí)間內(nèi)就獲準(zhǔn)批復(fù)，申報(bào)材料還成為當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)申報(bào)原產(chǎn)地標(biāo)記的示范材料。

2004年，我州舉辦的香格里拉國(guó)際松茸交易會(huì)（節(jié)），是迪慶州舉辦的第一個(gè)國(guó)際性節(jié)（會(huì)），云集了當(dāng)時(shí)國(guó)際上頂級(jí)的食用菌研究專家、主要松茸經(jīng)營(yíng)企業(yè)、國(guó)內(nèi)外諸多媒體。會(huì)前，為擴(kuò)大宣傳和邀請(qǐng)客商、專家，我再次陪同董繼榮副州長(zhǎng)赴日，在日本的五天里我們每天都在與相關(guān)部門(mén)、客商或?qū)＜視?huì)談，接受媒體采訪，并在日本農(nóng)林特產(chǎn)省舉行了一次新聞發(fā)布會(huì)，日本友人對(duì)董副州長(zhǎng)說(shuō)，這是日本歷史上第一次有外國(guó)人在他們國(guó)家農(nóng)林特產(chǎn)省會(huì)議大廳推銷(xiāo)產(chǎn)品，你們藏族人真了不起。這讓大熱天穿著厚重藏袍、汗流浹背發(fā)表演說(shuō)的董副州長(zhǎng)感到很欣慰。

對(duì)于松茸產(chǎn)業(yè)園區(qū)的策劃，我們計(jì)劃入住,8戶企業(yè)，產(chǎn)品定位各有偏重，要有鮮松茸企業(yè)、松茸制品企業(yè)、松茸保健品企業(yè)、松茸護(hù)膚美容產(chǎn)品企業(yè)等。后來(lái)雖然由于土地、資金等制約未能全部達(dá)到規(guī)劃要求，但在當(dāng)時(shí)乃至現(xiàn)在入園企業(yè)都是國(guó)內(nèi)一流的松茸加工企業(yè)。

在董副州長(zhǎng)的倡導(dǎo)下，我州還成立了野生食品菌（松茸）協(xié)會(huì)，加強(qiáng)行業(yè)自律；建設(shè)了迪慶松茸檢驗(yàn)公共平臺(tái)；香格里拉松茸宣傳公共平臺(tái)等，協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)汪建忠和各位副會(huì)長(zhǎng)、理事在做好各自企業(yè)經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，也在為整體產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而努力。

我州這些舉措起到了實(shí)質(zhì)性的效果，從此之后迪慶作為中國(guó)松茸主產(chǎn)區(qū)和貿(mào)易集散地的地位已難撼動(dòng)，香格里拉松茸品牌也名聲大振，不論是誰(shuí)，只要經(jīng)營(yíng)松茸，在松茸出口前，發(fā)出去的樣品必定是香格里拉松茸。

隨著日本經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)期低迷不前，松茸出口逐漸下滑，松茸內(nèi)銷(xiāo)成為一種趨勢(shì)。但國(guó)內(nèi)對(duì)松茸的價(jià)值還是知之不多，這時(shí)，第二個(gè)關(guān)鍵人物出現(xiàn)了，她的名字叫任長(zhǎng)箴，是中央電視臺(tái)導(dǎo)演。任導(dǎo)演和她的團(tuán)隊(duì)為了拍好《舌尖上的中國(guó)》開(kāi)篇的“香格里拉松茸”，先后三次到迪慶實(shí)地拍攝，電視中呈現(xiàn)出幾分鐘的畫(huà)面，他們拍攝了幾十小時(shí)。

《舌尖上的中國(guó)》熱播之后，松茸的價(jià)值得到了廣泛推廣，香格里拉松茸品牌再一次得到提升。借助《舌尖上的中國(guó)》對(duì)香格里拉松茸的宣傳，從2014年起，我州趁勢(shì)在每年松茸上市前舉辦“香格里拉松茸季”新聞發(fā)布會(huì)或相關(guān)活動(dòng)，加大在媒體和網(wǎng)絡(luò)上的宣傳力度。近兩年，在實(shí)施“香格里拉市國(guó)家級(jí)電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范項(xiàng)目”“迪慶州電子商務(wù)孵化園建設(shè)項(xiàng)目”的過(guò)程中，也在各大電商平臺(tái)和自建平臺(tái)上對(duì)香格里拉松茸作了大力推廣。使香格里拉松茸成為了電商銷(xiāo)售的爆品。

香格里拉松茸品牌的打造是否還有第三個(gè)關(guān)鍵人物？目前還沒(méi)出現(xiàn)，但今后一定會(huì)有。香格里拉松茸己經(jīng)享譽(yù)海內(nèi)外，同時(shí)我們也要看到，松茸的產(chǎn)地生態(tài)保護(hù)、采摘方式、保鮮、加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售方式、產(chǎn)品創(chuàng)新等都還有許多問(wèn)題。相信，我們的管理者、企業(yè)家一定能夠解決好這些問(wèn)題，克服困難把香格里拉松茸品牌打造得更加卓越。(史定雄)