州疾控中心啟動(dòng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作

??? 香格里拉網(wǎng)訊 (實(shí)習(xí)記者　施曉琳) 近日，州疾病預(yù)防控制中心開展2018年度食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。

???此次監(jiān)測(cè)覆蓋餐飲、屠宰收購(gòu)、生產(chǎn)加工、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、網(wǎng)店等環(huán)節(jié)。主要主要針對(duì)松茸、野生菌、蒸餾酒、發(fā)酵酒、天麻、茶葉、蜂蜜、水果、水產(chǎn)品、肉與肉制品、蔬菜及其制品、焙烤及油炸食品、外賣配送餐等與廣大群眾生活密切相關(guān)的食品。在保證檢測(cè)質(zhì)量的同時(shí)，確保公平、公正的提供每一項(xiàng)檢測(cè)數(shù)據(jù)，為全州人民安全飲食保駕護(hù)航。

???據(jù)了解，開展食品安全監(jiān)測(cè)工作，為了解我州食品中主要污染物及有害元素的污染水平、食源性疾病發(fā)病水平，確定危害因素的分布和可能來(lái)源，掌握和分析全市食品安全狀況和食源性疾病流行趨勢(shì)，以及及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患、適時(shí)開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制(修)訂、強(qiáng)化食源性疾病的預(yù)警與控制能力等提供了依據(jù)。