香格里拉市多舉措加強(qiáng)食品安全監(jiān)管

    香格里拉網(wǎng)訊 （記者 陳義） 今年以來，香格里拉市把食品安全工作當(dāng)作頭等大事來抓，全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，不斷提升食品安全治理能力。

    一是堅(jiān)持日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治相結(jié)合。該市在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，還開展了“元旦及春節(jié)食品安全專項(xiàng)整治”“春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治”“農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治”等專項(xiàng)整治活動(dòng)，壓實(shí)食品監(jiān)管責(zé)任。截至目前，日常監(jiān)督檢查餐飲經(jīng)營(yíng)戶4576戶次，共出動(dòng)執(zhí)法人員1820人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛645臺(tái)次。二是強(qiáng)化學(xué)校及其周邊食品安全監(jiān)管。該市結(jié)合《云南省學(xué)校食堂與學(xué)生集體供餐食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》的要求，強(qiáng)化全市115所學(xué)校（含幼兒園）、97所學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)管，開展學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查、校園及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查，督促學(xué)校（幼兒園）食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任；積極推進(jìn)“明廚亮灶”工作，截至目前，該市學(xué)校食堂“名廚亮造”工作已達(dá)到43%。三是繼續(xù)深化餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理。截至目前，該市共有餐飲經(jīng)營(yíng)戶2182戶，量化分級(jí)評(píng)定已達(dá)到80%。四是加強(qiáng)重大活動(dòng)食品安全保障。該市嚴(yán)格按照重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障工作規(guī)范等規(guī)章制度完善應(yīng)急預(yù)案，做好應(yīng)急處置，確保重大活動(dòng)期間不發(fā)生食品安全事故。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員70人次，保障5118人次，檢測(cè)食品120批次。五是加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊登記工作。該市按照登記管理辦法，對(duì)前來申請(qǐng)登記的食品加工小作坊要求做好產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)工作，對(duì)產(chǎn)品合格的小作坊提前介入指導(dǎo)食品小作坊改造升級(jí)，通過規(guī)范經(jīng)營(yíng)者的進(jìn)貨渠道、經(jīng)營(yíng)行為和銷售渠道等，嚴(yán)把小作坊生產(chǎn)操作流程，對(duì)符合規(guī)范的頒發(fā)登記證。六是運(yùn)用好數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)。該市在去年食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理的基礎(chǔ)上，運(yùn)用好國(guó)家總局的食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，按月進(jìn)行雙隨機(jī)檢查，截至目前，已對(duì)16家企業(yè)進(jìn)行了日常監(jiān)督檢查。