西藏：“身份證”牦牛肉有了好多“粉絲”

當(dāng)雄“身份證”牦牛肉是這樣來(lái)的：當(dāng)雄縣八個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)牧民天然養(yǎng)殖——當(dāng)雄縣專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督小組全程監(jiān)督肉源點(diǎn)牦牛肉的收購(gòu)及銷(xiāo)售——層層選拔，對(duì)符合條件的牦牛編制“身份證”——銷(xiāo)售點(diǎn)進(jìn)行銷(xiāo)售——市民購(gòu)買(mǎi)——精心制作，并端上餐桌。

每塊牦牛肉都有編號(hào)及聯(lián)絡(luò)電話

近日，本報(bào)記者丁文文連續(xù)報(bào)道了當(dāng)雄“身份證”牦牛肉，文中提到當(dāng)雄凈土有“身份證”的牦牛肉源于當(dāng)雄縣八個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)牧民天然養(yǎng)殖。為確保肉源品質(zhì)，當(dāng)雄縣成立專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督小組，由當(dāng)雄縣委、縣政府包鄉(xiāng)縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任各收購(gòu)點(diǎn)組長(zhǎng)，當(dāng)雄縣凈土產(chǎn)業(yè)投資開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)擔(dān)任副組長(zhǎng)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)主管畜牧副鄉(xiāng)鎮(zhèn)長(zhǎng)、各村第一書(shū)記、各駐村工作隊(duì)為組員，對(duì)肉源點(diǎn)牦牛肉的收購(gòu)及銷(xiāo)售做全程監(jiān)督。經(jīng)過(guò)層層選拔，符合條件的牦牛肉將編制“身份證”方可銷(xiāo)售。

報(bào)道中介紹，11月28日當(dāng)雄有“身份證”的新鮮牦牛肉開(kāi)始在拉薩銷(xiāo)售，銷(xiāo)售現(xiàn)場(chǎng)非?；鸨?。為了讓市民買(mǎi)到放心的牦牛肉，每塊牦牛肉都有編號(hào)及聯(lián)絡(luò)電話，消費(fèi)者有疑問(wèn)的話可以直接跟牧戶聯(lián)系。

昨日，記者了解到，當(dāng)雄“身份證”牦牛肉平均每天售出50多頭?！霸龠^(guò)段時(shí)間，拉薩的天氣條件才允許制作風(fēng)干牦牛肉，很多市民眼看最近當(dāng)雄的牦牛肉銷(xiāo)量很好，都緊張地問(wèn)后期還有沒(méi)有儲(chǔ)備。”當(dāng)雄縣副縣長(zhǎng)次仁桑布說(shuō)，有些市民準(zhǔn)備在制作牛肉干的時(shí)候購(gòu)買(mǎi)，又擔(dān)心過(guò)幾天缺貨。據(jù)了解，目前當(dāng)雄“身份證”牦牛肉儲(chǔ)備了4200頭。

本報(bào)近日?qǐng)?bào)道中介紹，當(dāng)雄“身份證”牦牛肉每一塊宰割后的牦牛肉都制作了編號(hào)，比如540122-1-1-1-1，代表這塊牦牛肉出自當(dāng)雄縣（540122）、某鄉(xiāng)（1）、某村（1）、某組（1）、某戶（1）。一個(gè)電話可以追溯肉的來(lái)源，一張標(biāo)簽可以證明肉的品質(zhì)。

品質(zhì)牦牛肉受市民青睞

在銷(xiāo)售現(xiàn)場(chǎng)，記者看到經(jīng)過(guò)嚴(yán)格把關(guān)進(jìn)入市場(chǎng)的牦牛肉價(jià)格并不高，每斤售價(jià)從35元到40元不等。不過(guò)，記者在銷(xiāo)售現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有趣的現(xiàn)象：當(dāng)雄“身份證”牦牛肉售價(jià)分了6個(gè)檔次，其中最有意思的是公牦牛與母牦牛價(jià)錢(qián)有些小差別。“都是5年齡以上散養(yǎng)的牦牛，區(qū)別在于母牦牛肉質(zhì)更嫩一些?！碑?dāng)雄縣副縣長(zhǎng)次仁桑布解釋道，母牦牛均是第二年繁殖期不產(chǎn)崽的牦牛。

采訪中記者了解到，僅開(kāi)售這幾天，當(dāng)雄“身份證”牦牛肉已經(jīng)有了很多“粉絲”。“給我抬一條納木措的牦牛腿。”市民普布說(shuō)道，海拔較高地區(qū)的牦牛肉纖維更細(xì)、肉質(zhì)更嫩，現(xiàn)在這些牦牛肉都有了身份證，他完全不擔(dān)心買(mǎi)不到“正宗貨”，“我可以按照牛腿上的標(biāo)簽打電話到牧民家里，甚至連這頭牛在哪塊草地長(zhǎng)大、吃的什么草等等信息都能了解到，還有什么好擔(dān)心的?！?/p>

市民陳先生為了購(gòu)買(mǎi)該牦牛肉，更是從拉薩市東嘎追到二環(huán)路當(dāng)雄駐拉薩群眾服務(wù)站（二環(huán)路藏醫(yī)學(xué)院正對(duì)面）?！翱吹疆?dāng)雄新鮮牦牛肉直銷(xiāo)車(chē)路過(guò)，特別想買(mǎi)，就跟著車(chē)一路過(guò)來(lái)了?！标愊壬诜?wù)站購(gòu)買(mǎi)了兩條牛腿。

當(dāng)雄縣副縣長(zhǎng)次仁桑布告訴記者，昨日拉薩市區(qū)確定了6處銷(xiāo)售點(diǎn)，分別位于二環(huán)路藏醫(yī)學(xué)院正對(duì)面、八廓商城南門(mén)、東郊老安居苑、瑯賽七區(qū)、瑯賽九區(qū)、北郊雪域明珠園等，次仁桑布表示，根據(jù)實(shí)際情況，后期可增加銷(xiāo)售點(diǎn)。（西藏商報(bào)）