淘寶紅河之梯田紅米

紅河州境內(nèi)有北回歸線橫貫東西，處在亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，立體氣候十分明顯，具有春早夏長(zhǎng)冬遲的氣候特點(diǎn)，光熱條件好，雨量充沛。優(yōu)越的地理、氣候條件孕育出了紅煙、紅酒、紅果、紅菜、紅木、紅藥、紅米、紅糖、紅畜九大“紅系”品牌。

紅河州水稻種植面積和產(chǎn)量均居全省第一。近幾年，在哈尼梯田申遺成功的影響帶動(dòng)下，哈尼梯田紅米產(chǎn)品聲名鵲起。

哈尼梯田紅米生長(zhǎng)期為180天至210天，一年只產(chǎn)一季，畝產(chǎn)無(wú)不足常規(guī)稻米的一半。耕種時(shí)采用古老耕作方式：引高山泉水灌溉，同時(shí)把農(nóng)家肥、高山綠肥沖灌到層層梯田中，人工耕耘除草，三犁三耙。尤為特別的是，傳統(tǒng)梯田紅米品種極不耐肥，抗病性強(qiáng)，施化肥農(nóng)藥后反而會(huì)害稻瘟病等病害，導(dǎo)致顆粒無(wú)收。因無(wú)法施用化肥，即使農(nóng)家肥也不能多，梯田紅米粒粒顯得珍貴。

歷經(jīng)1300多個(gè)春秋的梯田紅米，是隋唐初期哈尼先民在高山梯田墾殖中由野稻馴化而成，至今仍保留野稻基因，其基因比現(xiàn)代雜交水稻的多了近3倍，且不退化，世代耕種延續(xù)至今，成為世界水稻史上不朽的傳奇故事。