麗江華坪永興首屆烏木春茶文化節(jié)好愜意

云南網(wǎng)訊（記者 李秀春 和茜 康平）4月22日，以“品云霧山中茶、游烏木河畔春、賞美麗鄉(xiāng)村景”為主題的華坪縣永興鄉(xiāng)首屆烏木春茶文化節(jié)在永興鄉(xiāng)三股水自然村開幕。

開幕式上，除了觀看精彩的文藝表演及嘉賓互動(dòng)有獎(jiǎng)問答外，還開展了農(nóng)特產(chǎn)品展示、專家工作站授牌、古樹茶葉拍賣、茶葉采摘比賽、茶葉品鑒及簽約儀式、茶葉訂貨會(huì)、茶園觀光等豐富多彩的活動(dòng)。

文藝節(jié)目融入了茶文化，主辦方編排了花燈歌舞、茶道表演、茶產(chǎn)品走秀等獨(dú)具特色的節(jié)目。還專程邀請(qǐng)茶舞創(chuàng)始人表演《茶舞之韻》和特技長壺表演。

“茶是國飲，書畫是國粹，兩者結(jié)合相得益彰?！比A坪縣書畫協(xié)會(huì)主席王平介紹，文化節(jié)參展的書畫作品主要是以茶文化和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)為主題，濃厚的“茶香墨韻”體現(xiàn)了茶文化節(jié)的特色。

在三股水村，還安排了專門的餐飲食品經(jīng)營區(qū)，有名的永興涼粉、火燒粑粑、牛羊肉湯鍋等都能夠在這里吃到。

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涼拌茶尖

欣欣然，春喚醒了沉睡的茶樹，慢慢舒展一樹碧葉，茶尖舞動(dòng)著玲瓏剔透的體態(tài)。把散發(fā)著淡淡清香的嫩芽用開水焯去苦味，加入農(nóng)家自制的水腌菜，拌上酸醋、醬油，撒上蒜末和剁碎的新鮮小米辣，一道酸苦參半的涼拌茶尖便可享用。

茶香雞

顧名思義，就是茶園里放養(yǎng)的本地烏骨雞飽受茶香浸潤，其雞肉具有獨(dú)特的茶香，本地烏骨雞在清燉出鍋時(shí)放上幾片剛采的烏木春茶尖，更是色、香、味完美結(jié)合。

茶樹菇燉臘排骨

茶樹蔸部生長的野生菌茶樹菇集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身，加上當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親晾曬的臘肉一起燉煮，味道真的是好得找不到詞語來形容。

茶香清湯魚

烏木河孕育出獨(dú)特的“烏木河細(xì)鰱魚”，烹飪“烏木河細(xì)鰱魚”的時(shí)候加入幾片烏木春綠茶作為佐料，便是清香四溢的茶香清湯魚。

綠茶粑粑

油茶就粑粑是華坪縣高寒山區(qū)不可或缺的飲食習(xí)慣。把新鮮的春茶茶尖切碎揉入面團(tuán)就烙出了與眾不同的綠茶粑粑，再圍著火爐用土陶罐煨一罐油茶，成就了鮮茶與茶制品的完美結(jié)合。