昆明多家餐飲企業(yè)恢復(fù)宴席接待 今年婚宴高潮估計(jì)在8月后

來源:香格里拉網(wǎng) 作者: 發(fā)布時(shí)間:2020-05-22 15:51:14

5月20日,昆明市應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組指揮部發(fā)出通告,恢復(fù)昆明市群體性聚餐經(jīng)營活動(dòng)(含農(nóng)村自辦宴席)。21日,記者采訪了昆明多家承接宴席的餐飲企業(yè),不少企業(yè)已經(jīng)開始接受宴席預(yù)訂,不過目前訂單較少,預(yù)訂多在8月之后。

市民:有人預(yù)訂宴席有人觀望

小許和男朋友剛領(lǐng)結(jié)婚證,兩人準(zhǔn)備在今年10月舉辦婚禮?!氨緛硐胫檠缈赡芤七t到明年了,但是領(lǐng)證前剛好看到恢復(fù)昆明市群體性聚餐經(jīng)營活動(dòng)的消息,和家里商量了一下就想著不如下半年再舉辦婚禮,目前正在挑選酒店,提前預(yù)訂,也多給自己一些準(zhǔn)備的時(shí)間,挑選婚紗呀、喜糖盒子、請(qǐng)?zhí)裁吹?。”市民小陳本來決定今年3月舉辦婚禮,但受疫情影響不得不把計(jì)劃擱置了。他說,雖然許多酒店已經(jīng)接受婚宴預(yù)約,但一些親戚不方便來昆明參加婚禮,所以自己和女朋友商量,今年先不結(jié)婚了,再等等。星星馬上就要大學(xué)畢業(yè)了,現(xiàn)在,她正在對(duì)論文進(jìn)行最后的修改并準(zhǔn)備線上答辯?!耙郧暗膶W(xué)姐學(xué)長們畢業(yè)的時(shí)候都會(huì)有一場(chǎng)畢業(yè)聚餐,大家要張羅著去哪個(gè)餐廳、酒店,吃什么,但是今年大家都在各自的家里準(zhǔn)備答辯,所以就算可以舉辦宴席,估計(jì)也不會(huì)有聚餐了。我們現(xiàn)在考慮在班級(jí)群里‘云聚餐’,有點(diǎn)遺憾,但是這樣的記憶也很珍貴。”她說。

酒店:估計(jì)下半年訂單更多

“好消息好消息,昆明已有正式文件通知可以接待婚宴了,我們的會(huì)所和婚宴廳布置一下還是非常漂亮的,歡迎親們提前預(yù)訂!”昨日,伊天園副總經(jīng)理張玉梅發(fā)朋友圈,配上了婚宴廳好看的圖片。她說,接到通告后,企業(yè)召回了部分負(fù)責(zé)婚宴業(yè)務(wù)的員工,對(duì)婚宴廳進(jìn)行消毒大掃除,通風(fēng)、透氣,后續(xù)會(huì)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定。餐廳給之前預(yù)訂了婚宴但沒確定日子的顧客都打了電話通知,少部分人將婚宴定在了6月,大部分人定在了8月。“婚宴都是要提前預(yù)訂的,現(xiàn)在看來,一些顧客還想再等等,我估計(jì)今年的婚宴如果有高峰期的話,會(huì)在下半年8月之后?!?/p>

洲際昆明華邑酒店總廚陳海星介紹,華邑酒店已經(jīng)恢復(fù)宴會(huì)接待,作為五星級(jí)酒店,在食品安全方面要求比較嚴(yán)格,會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)進(jìn)貨渠道審核、嚴(yán)格原材料質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),做好食品留樣等各項(xiàng)食品安全工作。目前,華邑酒店接到的宴席預(yù)訂不算多,估計(jì)9月份之后會(huì)增加。

記者致電大觀酒店,工作人員表示,酒店從21日開始接受宴席預(yù)約,并已接到部分婚宴訂單。但如果想在最近舉行婚禮,對(duì)人數(shù)有上座率不得超過50%的要求,并且酒店方會(huì)嚴(yán)格執(zhí)行掃碼、信息登記、體溫測(cè)量等要求。

公園1903欣宴的工作人員告訴記者,近期將陸續(xù)通知新人可以辦宴會(huì)的消息,同時(shí)告知新人宴會(huì)邀請(qǐng)的要求。會(huì)嚴(yán)格按相關(guān)規(guī)定承接宴會(huì),比如檢查賓客健康碼,檢測(cè)體溫,使用公筷公勺,留桌間距,保持空氣流通,注重食品安全等。

“目前,來咨詢、預(yù)訂下半年宴會(huì)檔期的新人基本未受太大影響,接到通告后,我們更有信心相信,下半年會(huì)有一個(gè)比較好的預(yù)訂情況?!毙姥绲墓ぷ魅藛T說。(來源:云南網(wǎng))


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