迪慶州強化州慶“舌尖上”的安全

香格里拉網訊 （實習記者 胡志琳） 為切實保障州慶期間各地來賓、游客以及演職人員的飲食安全，9月4日至5日，我州各級食品安全監(jiān)管部門聯合開展州慶餐飲接待單位督查工作，進一步強化接待單位管理，確保州慶期間各項活動順利開展。

督查中，我州各級食品安全監(jiān)督管理部門堅持做到預防為主、規(guī)范實施、屬地負責、分級監(jiān)督，并制定州慶期間餐飲服務食品安全監(jiān)督保障工作方案和食品安全事故應急預案；安排專職食品安全工作人員進駐州慶餐飲接待單位進行食品安全監(jiān)管，對餐飲接待單位每次采購的各類食品原料、蔬菜和添加劑進行質量檢驗檢測，做到所有食品全面接受檢驗檢測后才流入加工環(huán)節(jié)；對現已入住演職人員的接待單位，食品安全工作人員及時審定食譜、菜單，對菜品開展現場抽樣檢測或送樣檢測工作，保障演職人員飲食安全；同時，各級各部門建立州慶活動餐飲服務食品安全信息報告和通報制度，明確報告和通報的主體、事項、時限及相關責任。

在此次州慶接待單位食品安全督查中，省食安辦、省食藥監(jiān)管局負責人就州慶期間我州食品安全工作進行指導，要求我州各級食品安全監(jiān)管部門要抓好當前工作重點，與餐飲接待單位形成責任共同體，分清責任，加強對接待單位餐飲從業(yè)人員的培訓力度，同時，省級食品安全監(jiān)管部門也將積極配合我州食品安全監(jiān)督部門做好州慶期間食品安全保障工作，切實保障州慶期間迪慶人民、各地來賓、游客的飲食安全，確保州慶活動圓滿成功。