州食品藥品監(jiān)督管理局全力保障藝術(shù)節(jié)期間食品安全

香格里拉網(wǎng)訊 近日，迪慶州食品藥品監(jiān)督管理局采取措施，全力做好藝術(shù)節(jié)期間食品安全保障工作。

統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、周密部署。該局成立第十屆康巴藝術(shù)節(jié)期間食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，依據(jù)《食品安全法》《食品安全法實施條例》《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法規(guī)要求，制定下發(fā)了《第十屆康巴藝術(shù)節(jié)食品安全保障工作方案》。與康籌辦溝通對接，明確職責(zé)任務(wù)，落實食品安全保障工作的重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)。

提前介入、落實責(zé)任。自9月6日起，派出食品安全保障人員19人，根據(jù)各項活動規(guī)模、供餐方式、用餐人數(shù)等因素，分析食品安全風(fēng)險大小，確定保障級別，做到科學(xué)安排、有的放矢。實行食品安全責(zé)任告知制度，對承擔(dān)接待任務(wù)的酒店進(jìn)行食品安全責(zé)任告知，簽訂責(zé)任書，針對存在的問題和安全隱患下達(dá)監(jiān)督意見書，責(zé)令限期整改。全面實行接待單位食品安全承諾制度，要求承擔(dān)接待任務(wù)的餐飲服務(wù)單位認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任人的職責(zé)，簽訂《重大活動食品安全保障責(zé)任書》《重大活動食品安全保障公開承諾書》，確保食品安全責(zé)任落實到位。

有效監(jiān)管、暢通信息。對15個接待酒店及4個演職人員集中供餐單位實行駐點保障，做到駐點監(jiān)督人員全覆蓋；每日審查接待方提供的菜譜，參與食品原料驗收，對環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、食品貯存、加工及備餐條件等進(jìn)行動態(tài)監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)問題、糾正錯漏，按標(biāo)準(zhǔn)制作保障工作日志，公示駐點監(jiān)管人員及企業(yè)責(zé)任人員信息和投訴舉報電話。出動食品安全快檢車，抽調(diào)檢驗檢測人員5人，在駐點監(jiān)督員完成駐點快檢任務(wù)基礎(chǔ)上，有針對性地抽取部分樣品送快檢車進(jìn)行快速檢測。組織食品安全巡查組，對特色產(chǎn)品展銷會流通食品和酒店及演職人員集中供餐點全程跟蹤巡查。（州食品藥品監(jiān)督管理局）